Poner a cocer la lenteja con cebolla y ajo

Guisar el tocino y ahí mismo el jamón, chorizo y salchichas, (opcional torear un chile e incorporar) reservar para cuando estén las lentejas.

Una vez lista las lentejas agregar las carnes frías guisadas y unas ramas de cilantro, dejar que hierva por unos minutos y listo 👌

Las acompaño con una salsa bandera (cebolla, chile serrano, cilantro y tomate finamente picado), unas gotas de limón tortillas o totopos 😊