Tarta de ricota, fiambre, espinacas y un toque parmesano
Hace unos años había anotado esta receta de un programa de T.V. que ya no recuerdo...realmente muy fácil, nutritiva y rica !!!
Tarta de ricota, fiambre, espinacas y un toque parmesano
Hace unos años había anotado esta receta de un programa de T.V. que ya no recuerdo...realmente muy fácil, nutritiva y rica !!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Unir con tenedor, en bols la harina, con la manteca y el agua fría poco a poco hasta lograr un arenado parejo. Personalmente le agrego orégano a la masa para darle un sabor y aroma agradable.
- 2
Forrar una tartera alta (de 30 cmts. De diámetro con fondo desmontable) con la masa lograda y llevar a heladera mientras preparamos el relleno.
- 3
Picar las espinacas tipo Juliana, previamente blanqueadas en agua hirviendo con sal, durante tres minutos.
- 4
En sartén rehogar con los 50 gr. De manteca la cebolla picada fina, el morrón en finas tiritas y el fiambre en cubitos que puede ser jamón, o cualquiera que les guste. Yo usé lomito ahumado.
- 5
Ir agregando al rehogado y en forma lenta revolviendo, la leche caliente y la harina hasta lograr consistencia cremosa.
- 6
Mezclamos la espinaca con la ricota desmenuzada, el parmesano, los huevos batidos y el rehogado. Salpimentar a gusto.
- 7
La mezcla se lleva a la tartera y de aquí al horno 180-200ºC. Por 30 a 40 minutos. Esperando una masa crocante, suave y una presentación dorada.
- 8
He aquí como quedó...de rechupete !!!
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