Xiao bao - Bollitos chinos

Name: Xiao bao - Bollitos chinos
Cuisine: españolas
Ingredients: ---- Para la masa; 2 tazas harina; 1 taza agua caliente; 15 g levadura fresca; 1 cucharada azúcar; ---- Para el relleno; 300 g carne picada; Cebolletas picadas; Salsa de soja; 1 cucharadita jengibre en polvo; Sal y pimienta

Mauricio @cook_2614415

Barcelona

Xiao bao - Bollitos chinos

Mauricio @cook_2614415

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

----Para la masa
2 tazasharina
1 tazaagua caliente
15 glevadura fresca
1 cucharadaazúcar
----Para el relleno
300 gcarne picada
Cebolletas picadas
Salsa de soja
1 cucharaditajengibre en polvo
Sal y pimienta

Guardada

Paso a paso

1

Calentar el agua y diluir la levadura en ella.
2

Incorporar a las dos tazas de harina el agua con la levadura en tres veces.
3

Tapar el bol y dejar reposar durante una hora.
4

Incorporar a la carne picada la cebolleta y demás ingredientes (la carne se debe incorporar en crudo)
5

Hacer pequeñas bolas, aplastarlas y rellenar el centro con la carne.
6

Cerrar a modo de saquito.
7

Cocer en la vaporera durante 15 minutos.
8

Para los que no contamos con vaporera se puede hacer mediante una olla convencional.