Luego de lavar bien el zucchinis y los huevos, ponerlos a cocinar en una cacerola con agua.

En una sartén saltear el morrón y cebolla cortados en cubos. Agregar la carne picada sal y condimentos elegidos (pimienta, orégano, ajo, etc). Cocinar hasta que se evapore todo el líquido que libera la preparación.

Una vez pronto el zucchinis colar y aplastar con tenedor para quitar el agua. Colocarlo en un recipiente y hacer una especie de puré ocupando toda la base del recipiente.

Agregar un poco de queso rallado. Luego la carne preparada, una capa de huevos (en vez de cortarlos podemos colocarlos enteros o en mitades). Agregó más queso rallado y por último Salsa blanca.

Si querés que rinda más podes agregar más capas de verdura como zanahoria (trato de evitar usar papa y carne a la vez)

Podes agregar también fetas de jamón y muzzarella...