Potaje de calabaza
Viene a ser como el de berzas, solo se cambia la verdura por la calabaza, resulta muy rico sobre todo a quien le guste la calabaza.
Potaje de calabaza
Viene a ser como el de berzas, solo se cambia la verdura por la calabaza, resulta muy rico sobre todo a quien le guste la calabaza.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos las fabas a remojo de un día para otro.
- 2
En una cacerola ponemos las fabas, las cubrimos con agua fría, las acercamos al fuego, cuando hiervan las espumamos, les ponemos un vaso de agua fría y las dejamos cocer media hora.
- 3
En otra cacerola ponemos la carne que de un hervor para desengrasarla un poco.
- 4
Pelamos las patatas, los rompemos en trozos pequeños, cortamos la calabaza en dados.
- 5
Cuando las fabas estén listas, ponemos en la cacerola las patatas, la calabaza y la carne, cubrimos todo con agua, dejamos que hierva; bajamos el fuego, dejamos cocer a fuego lento 2'30 horas, rectificamos de sal, dejamos reposar un poco para que espese y servimos.
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