Mermelada de pimientos
Berenice Jasso @cook_berejasso
Esta es una de mis primeras mermeladas, aprendí en una clase y al probarla no podía dejar de compartirla con ustedes! Una mermelada diferente! Me gustó comerlo así como en la foto, en pan tostado, jocoque y la mermelada encima.
Mermelada de pimientos
Esta es una de mis primeras mermeladas, aprendí en una clase y al probarla no podía dejar de compartirla con ustedes! Una mermelada diferente! Me gustó comerlo así como en la foto, en pan tostado, jocoque y la mermelada encima.
Paso a paso
- 1
Elige pimientos del color que quieras, a mí me gustó de colores, quita muy bien el rabito y las semillas
- 2
Corta bastoncitos delgados y no muy largos
- 3
Lleva a una ollita al fuego junto con el azúcar
- 4
Lava tus frascos y pon a hervir en agua en otra ollita para desinfectarlos
- 5
Se irá cristalizando el azúcar, ten paciencia
- 6
Pon a escurrir tus frascos y tapas
- 7
Una vez los pimientos tengan la consistencia deseada (prueba que estén suaves y no deshechos) rellena con la mermelada tus frascos
- 8
Yo dividí en varios frascos poco para ir abriendo conforme se acabe la mermelada
- 9
Tapa los frascos y colócalos boca abajo hasta que enfríen para cerrar al vacío y conservarlos por más tiempo! Puedes tenerlos por 3 o 4 semanas, una vez abierto por primera vez el frasco escucharás un bamp! Como cuando abres un Gerber, una vez abierto conserva en refrigeración
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Berenice Jasso le encantará ver cómo quedó.
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