En primer lugar debemos derretir la mantequilla y agregar la leche tibia, la pizca de sal, azúcar, esencia de vainilla y la levadura. Revolver con un batidor de globo y dejar fermentar por al menos10 minutos.

Luego incorporamos poco a poco la harina hasta formar una masa suave la que debemos amasar por 10 minutos y luego dejar reposar en un lugar tibio por una hora.

Estiramos la masa y formamos un rectángulo grande bien parejo y rellenamos con la pasta que formamos con la mantequilla el azúcar y la canela.

Con cuidado vamos enrollando y formamos un cilindro el cual cortamos empiezas de aproximadamente unos 3 cm de ancho y disponemos en un molde redondo en mantequillado. Sobre los rollitos espolvoreamos azúcar y canela si lo deseamos. Dejar reposar tapado por 30 minutos

Llevamos a horno medio a 230° de 30 a 35 minutos