Habas guisadas con patatas
En época de frío lo que más apetece son comidas calientes y ésta es una buena opción, como todo guiso es una comida cómoda de hacer. La facilidad que siempre les comento de tener sofrito y salsa de tomate casera es que te permite elaborar las comidas con mayor prontitud y más si eres una persona que trabaja fuera de casa.
Habas guisadas con patatas
En época de frío lo que más apetece son comidas calientes y ésta es una buena opción, como todo guiso es una comida cómoda de hacer. La facilidad que siempre les comento de tener sofrito y salsa de tomate casera es que te permite elaborar las comidas con mayor prontitud y más si eres una persona que trabaja fuera de casa.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pela las patatas y corta en trozos.
Coloca las habas y las patatas en una cacerola con suficiente agua, cocina hasta que estén tiernas. (tanto las patatas como las habas). Retira del fuego.
- 2
En una sartén coloca dos cucharadas de aceite, las cucharadas de sofrito y salsa de tomate, añade las patatas y habas escurridas y una media cucharada de sal gruesa.
- 3
Añade a la sartén el pimentón, el perejil, la tercera cucharada de aceite por encima y un poco de caldo donde se cocino la haba y patata, integra bien, tapa y deja cocer unos minutos.
Luego añade el vino y deja evaporar el licor tapa nuevamente para que se integren todos los sabores.
- 4
Casca sobre las habas y patatas los huevos uno por persona, tapa para que se cuezan los huevos.
Sirve caliente
Buen provecho.
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