Costillar de cerdo BBQ
Fran Gutiérrez Dominguez @Franxesko_83
Una forma muy fácil de traer todo el sabor americano a tu casa.
Costillar de cerdo BBQ
Una forma muy fácil de traer todo el sabor americano a tu casa.
Paso a paso
- 1
Ponemos el costillar (partido en dos si es muy grande) con el vino y el romero a macerar durante unas dos horas girándolo a la hora.
- 2
Una vez macerado, salpimentamos la carne y la metemos al horno a 180° media hora por cada lado con el vino y el romero de antes.
- 3
Mientras vamos haciendo la salsa barbacoa junto con la miel en un bol (siempre al gusto, más dulce más miel).
- 4
Una vez pasada la hora en el horno, con un pincel embadurnados bien la carne por todas sus partes y la metemos otra media hora en el horno.
- 5
Sacamos la carne, volvemos a embadurnarla toda y la giramos al lado contrario otra media hora siempre a 180°
- 6
Listo ya para servir acompañado de unas patatas a lo pobre o una ensalada verde.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fran Gutiérrez Dominguez le encantará ver cómo quedó.
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Autónomo, culé hasta la médula, fallero, mediterráneo y en mi poco tiempo libre apasionado de la cocina 😍🥘🥗🍳
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