Colocar en un bowl el azúcar, los huevos, la esencia y la miel.

Batir todo hasta obtener el punto cinta o letra.

Agregar la harina previamente tamizada y mezclar con una espátula en forma envolvente.

Cubrir la placa con papel manteca y luego verter la preparación y emparejarla bien.

Colocar en horno moderado previamente calentado a 170 grados durante 15 minutos aprox. Cuando esté dorado retirar del horno y dejar enfriar.

Retirar el pionono de la placa una vez frío con el papel incluído y colocarlo sobre un paño para que absorba la humedad.

Al mismo lo podemos conservar en la heladera enrollado con papel film una semana.