Se ponen a cocer la carne con cebolla; ajo y sal. Después pelar los chayotes y hacerlos en cuadritos pequeños. Después picar la cebolla; tomate y ajo una vez cocida la carne remojar el pan con un poco de caldo en un recipiente. Se debe freír el plátano en un sartén para después meterlos en el caldo.

Una vez picado los jitomates freírlos con aceite. Después de unos minutos agregar los chayotes picados y sofreír hasta que cambien de color. Sofreír todo en una olla

El caldo que queda de la carne se le vierte al guiso que se frío. (Es por eso que se fríe en una olla) después se le agrega los plátanos; el pan se le pone achiote; sal al gusto.