Cortar en cubos el pan y freír hasta que doren.Colocarlos sobre papel absorbente y dejar enfriar.

Lavar bien las hojas de rúcula y lechuga. Luego pelar y cortar en cubos la manzana y la pera.

Romper con tenedor en pequeños trozos el roquefort

Mezclar todos los ingredientes. Condimentar con aceite de oliva, aceto, sal y pimienta

Me encanta esta ensalada, tiene una combinación de sabores y texturas espectacular.