Se mezcla la margarina, el azúcar y los huevos hasta que se ha formado una pasta homogénea

Luego agregar la sal, el bicarbonato y la vainilla

Agregar 1 taza de harina cernida y mezclar

Luego agregar 2 tazas de avena y mezclar

Si los huevos fueron pequeños la mezcla debe estar pesada y firme hasta aquí.

Si no lo está, agregar el resto de la harina y avena de apoco.

Finalmente agregar el chocolate picado en cubitos (< 1 por 1 cm) o los chips y mezclar bien

Calentar el horno a 180°C

Poner la masa en la lata enmantequillada formando bolitas con una cuchara sopera (3 cm aprox) y aplastar un poco arriba.La masa se estirará en el horno hasta que quede un galleton de 5-10 cm

Cocer 10 min o hasta que la superficie de la galleta esté opaca.

Sacar con cuidado mientras están calientes y dejar enfriar en una superficie lisa.