Ensalada de chauchas

Name: Ensalada de chauchas
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 gr Chauchas; 150 gr queso fresco; 20 aceitunas deshuesadas; 2 huevos; c/n Aceite de oliva y sal

Ine Pazos @inpaz

Argentina En España

Ensalada de chauchas

Guardada

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Ingredientes

2 raciones

250 grChauchas
150 grqueso fresco
20aceitunas deshuesadas
2huevos
c/nAceite de oliva y sal

Guardada

Paso a paso

1

Sacar las puntas de las chauchas y cortarlas de 5 cm aproximadamente. Poner los huevos a hervir. Hervir las chauchas hasta que queden tiernas, colar y dejar enfriar.
2

Cortar las aceitunas en mitades o si son pequeñas ponerlas enteras (sin hueso). Cortar el queso en cubos y cortar los huevos cocidos. Agregar sal a gusto y un poquito de aceite de oliva.