Tostadas o torrijas de Carnaval

Name: Tostadas o torrijas de Carnaval
Yield: 18 tostadas
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr pan de tostada/bollo/pan normal; 3 palos canela; 1,5 litros leche; 12 cucharadas soperas azúcar; Canela en polvo; 3-4 huevos

meryrl @meryrl

Me encantan las torrijas y está es la mejor receta!! El truco es dejarlas reposar antes de freírlas para que queden súper jugosas!!!

Tostadas o torrijas de Carnaval

meryrl @meryrl

Me encantan las torrijas y está es la mejor receta!! El truco es dejarlas reposar antes de freírlas para que queden súper jugosas!!!

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Ingredientes

45 minutos

18 tostadas

500 grpan de tostada/bollo/pan normal
3 paloscanela
1,5 litrosleche
12 cucharadas soperasazúcar
Canela en polvo
3-4huevos

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Poner a hervir en una cazuela la leche, con el azúcar y los palos de canela. Primero suave hasta que se derrita el azúcar.
2

Hervir a fuego bajo 15 minutos.
3

Mientras, ir colocando las rebanadas en fuentes.
4

Con un cazo, echar sobre las rebanadas la leche empapándolas bien. (Que quede líquido hasta la mitad de la rebanada)
5

Dejar reposar TODA la noche o TODO el día en la nevera.
6

Batir los huevos en un bol y en cada yema echar un poco de azúcar.
7

Rebozar las rebanadas en el huevo y freír en una sartén con bastante aceite de oliva (como para freír patatas) a fuego medio-fuerte (4/6)
8

Ir retirándolas en papel de cocina para que chupe el aceite.
9

Espolvorear por encima azúcar y canela en polvo.