Escalope de jamón en salsa con patatas fritas
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero lavaremos y cortaremos el puerro, el pimiento, las zanahorias y los tomates y los pondremos en una sartén con un chorrito de aceite a fuego medio hasta pochar.
- 2
A media cocción le echatemos el diente de ajo y un chorro de agua. Es igual como de grande lo cortemos dado que después lo trituraremos todo.
- 3
Pelaremos y cortaremos las patatas a cuadros y las freiremos. Reservamos.
- 4
En una olla grande cubriremos el suelo con aceite, sal y pimienta, y pondremos los escalopes a freír a fuego lento.
- 5
Le iremos dandonla vuelta hasta que estén echos. De mientras trituraremos la salsa, si es necesario le añadiremos un poco de agua para que quede más líquida.
- 6
Cuando los escalopes estén casi echos, echaremosnlas patatas a la olla y le añadiremos la salsa.
- 7
Removeremos y dejaremos que reduzca y la carne se impregne de todos los sabores durante 10 minutos. Y ya estará listo.
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