Rollos de pollo gratinados 🥦🥕🧀

Name: Rollos de pollo gratinados 🥦🥕🧀
Yield: 20 rollos
Cuisine: estadounidenses
Ingredients: 3 pzas pechugas de pollo sin piel ni hueso; 2 pzas calabacitas; 5 pzas zanahorias; 2 pzas pimiento morrón; 2 tazas brócoli; C/N sal y pimienta; C/N aceite de oliva; C/N queso tipo Oaxaca o para derretir

Miriam Valente 🌺 @miriamvalente

México

Una receta súper sencilla y créanme... deliciosa!!!

Rollos de pollo gratinados 🥦🥕🧀

Miriam Valente 🌺 @miriamvalente

México

Una receta súper sencilla y créanme... deliciosa!!!

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Ingredientes

20 rollos

3 pzaspechugas de pollo sin piel ni hueso
2 pzascalabacitas
5 pzaszanahorias
2 pzaspimiento morrón
2 tazasbrócoli
C/Nsal y pimienta
C/Naceite de oliva
C/Nqueso tipo Oaxaca o para derretir

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Paso a paso

1

Puedes pedir que te preparen el pollo en “bistec” o bien puedes cortarlo en porciones de tu agrado y calcules que podrá enrollarse, salpimentar al gusto y reservar
2

Limpiar y blanquear el brócoli por 5 min en agua caliente con un poquito de sal y reservar
3

Desinfectar el resto de los vegetales y cortar en julianas y reservar por separado
4

A fuego medio alto calentar en una sartén un poquito de aceite de oliva y sofreír los vegetales sazonar con sal hasta que suavicen y reservar
5

Formar los rollitos poniendo un poco de los vegetales y cerrar si es necesario usa palillos
6

Calentar suficiente aceite a fuego alto para sellar los rollos. Precalentar horno a 190ºC 350ºF
7

Una vez dorados poner sobre una fuente para horno, si te sobran vegetales ponerlos sobre los rollos y agregar una capa de queso
8

Cubrir con aluminio y llevar a horno por 15 min, retirar el aluminio y cambiar a asador para gratinar por 5 minutos más o según tu gusto, lo puedes acompañar con arroz o pasta, buen provecho 🤗
9

✅ Si no tienes o no quieres meter al horno igual puedes disponer los rollos en una sartén u olla anti adherente poner el queso y ponerla a fuego bajo y tapar hasta gratinar