Estofado con arroz

Name: Estofado con arroz
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 papa; 1 berenjena; 1 cebolla; 1 zapallito de tronco; 1/2 morrón rojo; 1/4 taza arroz; Perejil; Orégano seco; 2 cucharadas Aceite,; 1/2 taza agua; poca Sal,; 1/2 taza Arroz; 4 cucharadas Pulpa de tomate,

Alicia Padron @aliciaTatitoIta

Sarandi del Yi, Uruguay

No lleva carne y puede ser apetitoso para cualquier edad

Estofado con arroz

Alicia Padron @aliciaTatitoIta

Sarandi del Yi, Uruguay

No lleva carne y puede ser apetitoso para cualquier edad

Guardada

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Ingredientes

1papa
1berenjena
1cebolla
1zapallito de tronco
1/2morrón rojo
1/4 tazaarroz
Perejil
Orégano seco
2 cucharadasAceite,
1/2 tazaagua
pocaSal,
1/2 tazaArroz
4 cucharadasPulpa de tomate,

Guardada

Paso a paso

1

Lavar todas las verduras y cortar en rodajas. Solo pelé la berenjena y la cebolla
2

En la olla vertí el aceite.
3

Fui colocando en camadas todas las verduras
4

Condimenté con orégano. Agregué la pulpa de tomate
5

Encima volqué el arroz y el agua
6

Llevé a fuego medio hasta que el arroz estuvo listo. Apagué el fuego e incorporé el perejil picado
7

Dejas reposar unos minutos y listo para comer !!! Buen apetito...
8

Se puede espolvorear queso rallado al servir