Ponemos cacerola, aceite y ponemos pollo. Lo doramos bien.añadiremo la cebolla a juliana, zanahoria, laurel y el ajo una vez todo dorado pondremos tomate y lo dejaremos 5 minutos

Añadiremos la cerveza y el vaso de caldo dejaremos guisar 40 minutos controlando no se quede sin líquido

Una vez pasado ese tiempo sacamos la salsa y lo trituramos. Añadiremos la salsa ya triturada y los champiñones a la cacerola pasado 10 minutos añadimos el pollo cortado a rodajas. Y listo para servir