Ñoquis de Batata

Name: Ñoquis de Batata
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 300 gramos Harina de trigo; 1 Huevo; 3 Batatas medianas; al gusto Sal y pimienta; Para la Salsa; 1 Cebolla; 2 Tomates; 4 Dientes ajo o tal vez un poco más; Hojas Albahaca; al gusto Sal, pimienta

Cocina De Cabeza 🙃 @cook_9758810

Venezuela

Excelente receta para sorprender

Ñoquis de Batata

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Ingredientes

300 gramosHarina de trigo
1Huevo
3Batatas medianas
al gustoSal y pimienta
Para la Salsa
1Cebolla
2Tomates
4 Dientesajo o tal vez un poco más
HojasAlbahaca
al gustoSal, pimienta

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Paso a paso

1

Para los ñoquis, por a hervir las batatas, después de listo se hace tipo puré, hacer un hueco en el medio
2

Agregar el huevo en el medio, sal y pimienta amasar y luego agregar la harina
3

Amasar hasta que no quede pegajoso, hacer los cuadritos y luego que estén listos hervir hasta que suban
4

Para la salsa : cortar en cuadros grandes la cebolla y el tomate para que sea salsa rústica, agregar bastante ajo, sofreír y agregar pasta de tomate sal y pimienta