Cobertura de fondo: Cortar en rodajas las manzanas para cubrir el molde a utilizar (yo usé 1 1/2) lo que resta de las manzanas cortar en cubitos para la mezcla. Sobre las manzanas incorporar azúcar hasta que cubra todo el fondo o si prefieren pueden usar azúcar tostada.

Mezcla: Batir el huevo, con la manteca, la leche, el azúcar y la esencia.

Incorporar de a poco la harina y seguir batiendo.

Agregar los trocitos de manzana restantes y batir un momento más.