Tacos fríos (veganos)

Name: Tacos fríos (veganos)
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3 panqueques o masa para tacos; 50 gr lentejas cocidas; 1/2 tomate chico; 1 palta chica; 1/2 diente ajo; 1/2 cebolla chica; 3 hojas lechuga; Condimentos: sal, limón

4Stranger @4Stranger

Para esta noche de calor se me dio por hacer una mezcla de ingredientes fríos que me gustan mucho y el resultado quedó muy bueno y súper liviano.

Tacos fríos (veganos)

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Para esta noche de calor se me dio por hacer una mezcla de ingredientes fríos que me gustan mucho y el resultado quedó muy bueno y súper liviano.

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Ingredientes

3panqueques o masa para tacos
50 grlentejas cocidas
1/2tomate chico
1palta chica
1/2 dienteajo
1/2cebolla chica
3 hojaslechuga
Condimentos: sal, limón

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Paso a paso

1

Pueden utilizar la masa para tacos si quieren, yo personalmente prefiero los panqueques. Para hacerlos, mezclar harina y agua hasta obtener una mezcla no muy espesa pero tampoco muy aguada. Condimentar con sal y nuez moscada.
2

Cortar la cebolla en juliana y dejar reposar en un recipiente con agua por al menos 10 minutos para sacarle un poco el ácido y que no tenga un sabor tan fuerte.
3

Pisar la palta con un tenedor, agregar 1/2 ajo rallado y condimentar con sal y limón.
4

Aparte, picar el tomate lo más chiquito posible y mezclar con las lentejas cocidas.
5

Por último, armar los tacos agregando primero la hoja de lechuga y después los demás ingredientes. ¡Que los disfruten!