Rallamos el calabacín y lo ponemos en un colador, ya que es una verdura que suelta mucha agua. Yo lo he rallado al medio día mientras preparaba la comida y así lo tengo listo para preparar la mezcla para la cena. Cada uno cuando puede.

En un bol grande, ponemos la carne picada, el calabacín rallado, el jengibre, la sal y una cucharada de mostaza (podéis poner menos cantidad para probar) yo la echo a ojo, ya que depende de la cantidad de carne con la que vas a trabajar.

Cuando tenemos todo bien mezclado toca dar forma a las burguers.

Ya solo queda pasarlas por la plancha y emplatar. Yo he aprovechado que me había pasado con rallando calabacín y hecho una ensalada como podreis ver en otra de mis recetas.