Cortaremos la calabaza 🎃 por la mitad, la pondremos en la bandeja del horno la calabaza junto con la cebolla entera y sin pelar, le echáremos un chorrito de aceite a la calabaza y untaremos la cebolla con aceite lo tendremos 1 hora más o menos según horno, una vez pasado él tiempo y que veamos que esta tierna.

Con una cuchara 🥄 sacaremos toda la pulpa de calabaza 🎃 y pelaremos la cebolla, lo pondremos en una licuadora e iremos poniendo caldo de pollo 🐔 hasta obtener una crema ligera pero consistente, sazonaremos con sal y pimienta, pondremos en una olla y añadiremos la nata líquida o los dos quesitos, coceremos y removeremos hasta que se disuelva la nata y reservaremos.

Para hacer el jamón deshidratado, pondremos entre dos hojas 🍃 de papel sulfurizado y hornearemos durante 10 minutos a 200 grados. Dejaremos enfriar y cortaremos a trocitos o muy pequeñito como si fuera arena.

Para la presentación, si es para un aperitivo, lo serviis en vasitos individuales, con él jamón coronando el vasito, también le podéis poner un cúbito de queso feta, esta buenísimo, si no lo habéis probado nunca con la calabaza asada, os aseguro que ya no la haréis de otra manera😛😛😛😛😛