Exprimimos los limones.

Ponemos los filetes en una fuente con un poco de sal, el zumo de los limones y un chorreón de vino y dejamos macerar mientras preparamos los otros ingredientes.

Pelamos las zanahorias y las metemos en el espirilizador y echamos en una fuente con un poco de sal y una cucharadita pequeña de especia.

Lavamos los calabacines, quitamos las puntas y también metemos en el espirilizador y echamos en otra fuente con un poco de sal y otra cucharadita de especias.

Pelamos las patatas, lavamos y cortamos muy finitas como en juliana, echamos en una fuente con un poco de sal y una cucharadita de especia.

En un wok echamos unas gotas de aceite de oliva y comenzamos a echar las patatas con un puñado de aceitunas negras, las salteamos durante 3/4 minutos y sacamos.

A continuación echamos los calabacines con un puñado de pistachos y salteamos 3/4 minutos y sacamos.

Hacemos lo mismo con las zanahorias, echamos un puñado de pasas y salteamos otros 3/4 minutos y sacamos.

En una sartén con un poco de aceite de oliva vamos friendo los filetes con los ajos y listos.

Ponemos un par de bandejas en la mesa, con la mitad de los filetes y la mitad de las verduras y que cada comensal se sirva la cantidad que guste en su plato.

Los ingredientes que he utilizado son para 5 personas.

Este plato es fácil de hacer y está riquísimo.