Colocar medio kilo de harina en un bowl, con la levadura, azúcar, manteca y mezclar hasta que desaparezca la manteca

Agregar la sal al agua tibia, disolver, e incorporarla a la harina de a poco y mezclando, luego la leche, si esta tibia mejor. Batir con chuchara o tenedor hasta disolver todos los grupos, debe quedar como una crema espesa.

Dejar leudar por 40 min mínimo hasta duplicar su volumen en un lugar templado.

Una vez leudada, agregar el resto de la harina hasta que quede una masa uniforme y blanda.. Dividir en partes iguales dependiendo de los saborizantes que desee utilizar. Dejar leudar 15 min más.

Estirar cada bollo lo que más pueda e incorporar el saborizante (ej queso cortado en cubitos pequeños o rallado) amasar y cortar en bollitos de 3 cm como máximo.

Colocar en placas con harina y dejar leudar hasta duplicar su volumen..

Hornear a fuego alto hasta dorar, por último, pintar con manteca o grasa y dejar enfriar.