Antes de comenzar a cocinar es recomendable preparar todos los ingredientes para verificar que tenemos todo.

Pelar y trocear las manzanas en trocitos no muy grandes. Rallar las clementinas y ½ lima. Poner en un cuenco y agregar el resto de los ingredientes. Macerar durante toda la noche para que los sabores se tomen bien.

Al día siguiente verter el preparado en una ollita, mejor si es de hierro, y cocer a fuego bajo hasta que las manzanas estén blandas, pero no deshechas.

Dejar enfriar y guardar tapada en la nevera hasta el momento de servir. Yo la acompaño con yogurt griego natural sin azúcar. Pero también queda muy buena con crema chantilly o helado de vainilla.