Guiso almendrado de pavita
Lo hice para unos amigos, en una visita que les suelo hacer, les encanto... A mí también!
Guiso almendrado de pavita
Lo hice para unos amigos, en una visita que les suelo hacer, les encanto... A mí también!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Licuar el tomate y colarlo, de preferencia no usar agua.
Licuar la zanahoria con el tomate colado y las almendras. Si esta muy espesa agregar un poquito de agua. Reservar.
- 2
En una olla calentar la mantequilla con 5 cucharadas de aceite. Freír ligeramente la pavita, solo sellarla. Reservar.
- 3
En la misma olla agregar la cebolla, el ajo, pimienta, comino, el ají amarillo y el ají panca. Freír 1 minuto que no se queme la cebolla.
- 4
Agregar el pimiento, zapallito, alverjitas, espárragos y los champiñones. Revolviendo cada vez que agregues una verdura, NO agregues todo a la vez.
- 5
Finalmente agregar el licuado de tomate, almendras y zanahoria. Revolver.
- 6
Agregar el vino, revolver.
- 7
Agregar la pavita, revolver. Cuidar que el líquido cubra la pavita. Si es necesario agregar un poco de agua. Si esta muy líquido disolver 1 cucharada de chuño en un poco de agua y agregarlo
- 8
Dejar cocinar por 10 minutos, probando.
Recuerda que la pavita se cuece rápido y se puede deshacer. - 9
Y listo!!
- 10
Se puede servir con arroz blanco o con papas cocidas.
- 11
Buen provecho!!
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