Berenjenas rellenas al horno

Name: Berenjenas rellenas al horno
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 berenjenas; 1 choclo hervido; 1 pedazo calabaza hervida; Rodajas tomate a gusto; Queso cremoso; Sal, pimienta, orégano, nuez moscada, (todo a gusto); Aceite de oliva cant necesaria

Viviana Consagra @viviconsa

Es un invento con los ingredientes que tenía en la heladera

Berenjenas rellenas al horno

Viviana Consagra @viviconsa

Es un invento con los ingredientes que tenía en la heladera

Guardada

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Ingredientes

30 min

4 raciones

2berenjenas
1choclo hervido
1 pedazocalabaza hervida
Rodajastomate a gusto
Queso cremoso
Sal, pimienta, orégano, nuez moscada, (todo a gusto)
Aceite de oliva cant necesaria

Guardada

Paso a paso

30 min

1

Cortar las berenjenas en mitades y ahuecar. Hornear con un chorrito de aceite de oliva
2

Mezclar el choclo con la calabaza y condimentar
3

Rellenar las berenjenas y colocarle las rodajas de tomate. Opcional: espolvorear con cebolla deshidratada sin remojar
4

Hornear 15 min más a horno moderado.
5

Agregar fetas de queso cremoso o el que tengan y espolvorearle orégano. Derretir unos minutitos en el horno y listo. Acompañar con milanesas, bifes o lo que tengan.😁