Una foto de Caldo de habas rústico, también llamado sopa de habas

Caldo de habas rústico, también llamado sopa de habas

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Caldo tradicional para el ayuno y la cuaresma , en casa era común comerlo los viernes . Platillo muy nutritivo y energético .

Caldo tradicional para el ayuno y la cuaresma , en casa era común comerlo los viernes . Platillo muy nutritivo y energético .

Caldo de habas rústico, también llamado sopa de habas

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Caldo tradicional para el ayuno y la cuaresma , en casa era común comerlo los viernes . Platillo muy nutritivo y energético .

Caldo tradicional para el ayuno y la cuaresma , en casa era común comerlo los viernes . Platillo muy nutritivo y energético .

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Ingredientes

4 personas

2 tazashabas secas remojadas toda la noche
1jitomate picado
1cebolla pelada y picada
2 dientesajo pelados y machacados muy picaditos
1 litroagua caliente
1chile pasilla
1 ramahierba buena
3 ramascilantro
Manteca
Sal

Paso a paso

1

En una cazuela sofreír todos los ingredientes y luego agregar un litro de agua caliente, dejar hervir y bajar la flama a baja. El caldo está listo cuando las habas estén blandas, poner sal y apagar, tapamos y dejar reposar. Servir calientes.

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MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

domingo, 18 de febrero de 2018 a las 01:13 AM

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Artesano en cartonería, promotor cultural de Arte popular Mexicano, Cocinero Tradicional e Investigador de Artes y Cultura Populares .

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