Lo 1ero. Es lavar bien los riñones. Partirlos y lavarlos por dentro. Luego cortar en cubos. Y quitamos el exceso de grasa.

Picamos las verduras. Cebolla.morrón. zanahoria rallada. Verdeo. Ajo

Ponemos aceite en una olla. Bien caliente. Y lagamos los cubos de riñones. Dejamos cellar por 20 min mesclandl siempre. Una ves sellado va la verdura. Dejamls cocinar por 20 minutos más

Tambiénva el vino. Un vasito chico. 60 min de cosion lleva aproximadamente. Cuando se compra el riñon. Procurar de que sean chicos. Pues esos son los mass rápida cosion

Y aquí esta. Un aroma único y sobre todo un gusto particular. 👌