Salar, enharinar y freír el rape, reservar.
Salar y freír ligeramente les gambas, reservar.
Salar y freír las anillas de calamar (también hay quien lo sustituye por una sepia), reservar

Sofreír la cebolla rallada o troceada bien pequeña hasta que esté blanda. Añadir los ajos picados y el tomate rallado (sin pepitas)

En un recipiente hondo poner la picada y el sofrito, lo trituramos con el minipimer hasta que quede una pasta fina; añadir 5 cucharadas de agua.

En una cazuela grande, plana, poner aceite y el triturado.
Ir añadiendo todos los ingredientes y dejar que haga xup-xup a fuego lento

Si vemos que espesa demasiado, añadir un poco de agua.
Sacudir la cazuela de vez en cuando para que no se enganche, pero NO remover.

Y ya está listo para consumir!