Sopa de miso con fideos udon, alubias, pollo y verduras
En esta receta que ya probé varias veces, pensé en darle una vueltecita incorporando las alubias, realmente fue un acierto, incluso recomiendo deshacer algunas y que se mezclen con el caldo, dándole un poco más de espesura y caracter, realmente el miso con las alubias encajan a las mil maravillas.
Sopa de miso con fideos udon, alubias, pollo y verduras
En esta receta que ya probé varias veces, pensé en darle una vueltecita incorporando las alubias, realmente fue un acierto, incluso recomiendo deshacer algunas y que se mezclen con el caldo, dándole un poco más de espesura y caracter, realmente el miso con las alubias encajan a las mil maravillas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picamos bien los pimientos y cebolla y empezamos a rehogar.
- 2
Pasados un par de minutos añadimos los ajos y la zanahoria previamente picados.
- 3
Seguidamente añadimos el pollo que previamente habremos cortado en trocitos pequeños.
- 4
Cuando tengamos las verduras y pollo que empiecen a dorarse añadiremos el medio litro de agua, junto con la cucharada de pasta de miso, el trocito (1/4 de pastilla) de caldo de ave y las alubias.
- 5
Dejaremos hirviendo a fuego medio con la tapa puesta unos 10 minutos.
- 6
Pasado ese tiempo añadimos los fideos, con 5 minutos bastará para tenerlos en su punto, paramos el fuego y ya podremos servir
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