Picar todas las verduras en cubos todas iguales para que se cosinen parejo. Una ves picado lo ponemos a freír con muy poco aceite a todas las verduras. Cuando se fría un poco les agregamos agua de apoco para que no queden bañadas en agua, no queremos tener sopa o guiso. Una ves agregado el agua al rato vamos a ver que las verduras van a despedir líquido y más el líquido que Le avisamos agregado se va a formar un caldo.

Una ves cocinando las verduras y formado el caldo reservamos las verduras en un bol y usamos ese caldo formado en la sartén le agregamos la quinoa y la ponemos a hervir un rato hasta que veamos que se inflaron y quedaron blanditas pero con un toque crocante. Previamente antes de cocinar con el caldo a la quinoa tenemos que lavarlas varias veces para limpiar las y sacarle el amargor.

Una ves cosinadas a la quinoa unimos las verduras cosinadas y la quinoa en la sartén y mezclamos y lo calentamos junto, los Condimentamos como más nos guste y a comer. BUEN PROVECHO!!!!.