Albóndigas en salsa con arroz

Name: Albóndigas en salsa con arroz
Yield: para 4 personas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 350 g carne magra molida; 2 huevos; 1/2 taza avena; Nuez moscada y pimienta a gusto; Pan rallado cant/necesaria; 300 g Arroz blanco; para la salsa; 1 cebolla; 2 zanahorias; 3 tomates frescos pelados; 300 g habas peladas; Calditos en polvo, 1 de gallina y 1 de verdura

Irma Perales @uevo2021

Son fáciles de hacer y muy ricas

Albóndigas en salsa con arroz

Irma Perales @uevo2021

Son fáciles de hacer y muy ricas

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Ingredientes

para 4 personas

350 gcarne magra molida
2huevos
1/2 tazaavena
Nuez moscada y pimienta a gusto
Pan rallado cant/necesaria
300 gArroz blanco
para la salsa
1cebolla
2zanahorias
3tomates frescos pelados
300 ghabas peladas
Calditos en polvo, 1 de gallina y 1 de verdura

Guardada

Paso a paso

1

Mezclar la carne, huevos, avena, pan rallado y los condimentos y formar las albóndigas, el tamaño a gusto
2

Para la salsa colocar la cebollita picada, las habas peladas y la zanahoria previamente cocida y licuada en su misma agua. Agregar las albóndigas crudas y cocer a fuego fuerte hasta su ebullición. 10 minutos
3

Agregar los calditos en polvo y los tomates licuados con una cucharadita de azúcar. Hervir 5 minutos más y apagar
4

Tostar un poco el arroz con una cda. De aceite
5

Agregar el agua hervida hasta tapar el arroz. Cocer por 10 minutos y apagar. Listo para servir