En una olla pequeña ponemos el aceite el diente de ajo chafado y la cebolla. Pochamos un poco luego añadimos la zanahoria rallada las alcaparra el medio pimiento rojo cortado en trocitos. Dejamos 10-12minutos removiendo de vez en cuando para que no se pegue.

Añadimos las patatas, el rollito, las pastillas de caldo y el agua. Cocinamos 20 minutos. Añadimos los guisantes y el tomate frito. Cocinamos 15 minutos más y acabada la comida.

Buen provecho