Se prepara una picada con el ajo y el perejil y se rserva. Se pelan las patatas y se cortan en rodajas, se trocean la cebolla y el tomate.

Seguidamente se colocan las patatas en el fondo de una cazuela de barro junto con el resto de verduras troceadas.

Se incorporan el pescado y las almejas en crudo y se sazona el contenido de la cazuela.

A continuación se añaden el caldo y la picada resevada y se introduce la cazuela en el horno, previamente calentado.

Se deja entre 20 y 25 minuots hasta que las patatas estén tiernas y el caldo se haya reducido. Se sirve en la misma cazuela a la mesa.