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Crema de auyama
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Una foto de Crema de auyama

Crema de auyama

Guillermo Torrejon Nava
Guillermo Torrejon Nava @cook_Guilletor
Valencia

Una rica crema es la acompañante ideal para esos días de invierno o simplemente si queremos tomar algo ligero a la noche, no hace falta mucho tiempo para prepararla y también ideal para esos días que queremos preparar algo rápido y rico que todos se comerán con gusto, en mi familia estilamos mucho hacer cremas los domingos que es un día muy familiar y queremos disfrutarlo y descansar también de lo habitual.

Una rica crema es la acompañante ideal para esos días de invierno o simplemente si queremos tomar algo ligero a la noche, no hace falta mucho tiempo para prepararla y también ideal para esos días que queremos preparar algo rápido y rico que todos se comerán con gusto, en mi familia estilamos mucho hacer cremas los domingos que es un día muy familiar y queremos disfrutarlo y descansar también de lo habitual.

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Crema de auyama

Guillermo Torrejon Nava
Guillermo Torrejon Nava @cook_Guilletor
Valencia

Una rica crema es la acompañante ideal para esos días de invierno o simplemente si queremos tomar algo ligero a la noche, no hace falta mucho tiempo para prepararla y también ideal para esos días que queremos preparar algo rápido y rico que todos se comerán con gusto, en mi familia estilamos mucho hacer cremas los domingos que es un día muy familiar y queremos disfrutarlo y descansar también de lo habitual.

Una rica crema es la acompañante ideal para esos días de invierno o simplemente si queremos tomar algo ligero a la noche, no hace falta mucho tiempo para prepararla y también ideal para esos días que queremos preparar algo rápido y rico que todos se comerán con gusto, en mi familia estilamos mucho hacer cremas los domingos que es un día muy familiar y queremos disfrutarlo y descansar también de lo habitual.

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Ingredientes

4 raciones
  • 1/2 Kgauyama, pelada, troceada y limpia de semillas
  • 1 (1/2 cucharada)mantequilla
  • 1/2cebolla
  • 1/2 tazaajo porro
  • 2 tazasconsomé
  • 1/2 tazacrema de leche
  • al gustosal y pimienta
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Paso a paso

  1. 1

    Al mismo tiempo se debe derretir la mantequilla en otra olla y se le agrega la cebolla, el ajo porro y se fríe el todo hasta que dore. Luego se le añade el caldo de carne y se lleva al punto de hervor

  2. 2

    Se mantiene por un pequeño rato, no mayor de 3 minutos a fuego lento para después sacarlo y dejarle que se enfríe un poco. Se mezcla con la crema de leche y la sopa, lista para servir.

  3. 3

    Si quieren darle un agregado, póngan unos camarones hervidos en el centro de la sopera.

Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Guillermo Torrejon Nava le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/4762365
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Guillermo Torrejon Nava
Guillermo Torrejon Nava @cook_Guilletor
domingo, 15 de abril de 2018 a las 09:50 PM
Valencia
Embajador Cookpad-Venezuela .Soy chef de cocina peruana en Valencia Venezuela ,chef ejecutivo en Sheila & Guille peruvian food, me gusta cocinar siento una gran pasión por la historia y cada plato tiene una historia un origen y un motivo, así como en cada receta hay una anecdota, un tip, un secreto de la abuela...Eso voy a compartirles, lo que aprendí en estos años de vida, de los sabores, olores e historia de la comida de mi tierra, Perú la tierra de los Incas y de la mayor biodiversidad del mundo. Si desean conocer mas de los orígenes de las recetas mas típicas de la comida peruana los invito a mi blog: http://amoperusaboresdemitierra.blogspot.com/ http://blog.cookpad.es/2017/09/guillermo-torrejon-nava-%F0%9F%8E%89-ganador-del-concurso-cocinamos-con-verduras.html https://www.facebook.com/groups/347524055765941/?ref=group_headerhttps://www.facebook.com/sheilayguille/
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