En un bol mezclamos el azúcar con los huevos y batimos hasta que estén espumosos

Añadimos el aceite y la vainilla hasta integrarlas bien

A continuación añadimos la canela y seguimos batiendo para ir agregando las harinas con la levadura y la avena

Seguidamente, agregamos la manzana y las pipas de chocolate

Una vez tengamos una mezcla homogénea, pondremos la misma en moldes individuales (o en uno grande, os lo dejo a vuestra elección)y metemos al horno a 180º y durante unos 10 min.aprx.

Desmoldamos y listos para disfrutar con unos bizcochitos muy esponjosos y sanos.