Cortar en gajos las manzanas ya peladas y hervirlas en agua y edulcorante a gusto. Cuando estén pronta escurrir y reservar.

Batir las claras a nieve con el polvo de hornerar

Previamente mezclamos el queso blanco con la yema, ralladura de limón y el edulcorante a gusto.

Esto último lo mezclamos de forma envolvente a las claras a nieve

En una tartera untada con aceite acomodamos los gajitos de manzana y por encima vertemos la preparación de las claras

Llevamos al horno y cocinamos a temperatura moderada por 20 minutos. Dejamos enfriar y desmoldamos invertida. Espolvorea con canela y opcional coco rallado. Llevar a heladera

Queda riquísima, pero si queres más alta, usar una budinera más pequeña. Espero que les guste🙋🙋🙋😘😘😘😘