Primero unir amasando los 70 gr de ojo de bife y roastbeef. preferiblemente tiene que estar bien frío. agregar cda de sal. pimienta y ajo en polvo a gusto. separar dos bollos de carne iguales y darle forma redonda con un molde o a Mano. reservar en el congelador 30 min

Dorar las tiras de panceta hasta que estén crocante y reservar.

Cortar la lechuga. la cebolla morada en aros y la mitad del pepinillo en rodajas.

Para el aderezo cortar la otra mitad del pepinillo en pequeños cubitos, mezclarlo con la 2 partes de mayonesa. una de mostaza. 1 de ketchup y las gotas del humo líquido.

Cocinar la hamburguesa bien de cada lado. colocar la fetas de queso 1 min antes de sacarlas.

Montar en un pan de hamburguesa (Bimbo) en la base poner aderezo. la lechuga. colocar los medallones de carne. los aros de cebolla. las rodajas de pepinillo. las tiras de bacon y más aderezo por arriba. acompañar con papas fritas