Mongonguito a la italiana, la mejor

Name: Mongonguito a la italiana, la mejor
Yield: 3 platos
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 puñado alverjitas; 1 vaso arroz; 3 papas grandes; 1/2 kg mondongo o cayo; 1 pimentón rojo; 1/2 cebolla; 2 ramas cilantro; Aceite; Sal; Ajos; palillo Azafrán 1/2 cucharilla

Mapober @cook_6124795

Cusco Perú

Este es un plato que me encanta cocinar los domingos en familia.

Mongonguito a la italiana, la mejor

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Este es un plato que me encanta cocinar los domingos en familia.

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Ingredientes

3 platos

1 puñadoalverjitas
1 vasoarroz
3papas grandes
1/2 kgmondongo o cayo
1pimentón rojo
1/2cebolla
2 ramascilantro
Aceite
Sal
Ajos
palilloAzafrán 1/2 cucharilla

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Paso a paso

1

Los cayos se tienen que hervir a presión Al me la unos 30 minutos. Tienes que ir viendo si está cocinado o no.
2

Pelar y cortar las papas en tiras gruesas.
3

Pelar y picar la cebolla, el pimentón y el mondongo.
4

Freír las papas y añadir un poco de sal.
5

Freír en otra sartén hasta que se dore.
6

Añadir en la sartén el resto de verduras. Remover.
7

Añade los cayos y remover. Dejar que se mezcle todo muy bien y si fuera necesario añadir el caldo del mondongo para que se mezclen bien los ingredientes.
8

En otra olla se hace el arroz al gusto. Hasta que quede bien graneado.
9

Y ya está todo listo para servir.

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Mapober @cook_6124795

domingo, 22 de abril de 2018 a las 02:37 PM

Cusco Perú

Hola! soy padre y tengo una hermosa familia, gracias a Dios. Me encanta cocinar para mis hijos y he vivido casi toda mi vida en Cusco-Perú pero ahora estoy en tierras extranjeras.

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