Lavar bien el cilantro y licuarlo con ajo con una batidora hasta que quede más líquida o uniforme.

Pica la cebolla en menudo y los ajo, luego hacer sofrito en una olla.

Agregar el cilantro licuado en la olla.

Agregar los muslos de pollo y dejar que se dore todo junto.

Agregar la papa y las hoja de laurel.

Agregar sal al gusto.

Granear arroz en otra olla al gusto. Los fideos finitos tostarlo un poquito en la sartén hasta que tenga un colorsito marroncito y reservarlo.

Cuando se está graneando el arroz agregar un puñado de fideo tostado. Remover y dejar granearlo al gusto.