Tortilla de calabaza al curry
Aunque parezca raro hacer una tortilla de calabaza, es una combinación excelente. El sabor salado del huevo con la dulzura de la calabaza y el toque exótico del curry dan un resultado muy bueno. Espero que te guste. Las cantidades son para 2/3 personas.
Tortilla de calabaza al curry
Aunque parezca raro hacer una tortilla de calabaza, es una combinación excelente. El sabor salado del huevo con la dulzura de la calabaza y el toque exótico del curry dan un resultado muy bueno. Espero que te guste. Las cantidades son para 2/3 personas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero que todo preparamos todos los ingredientes.
- 2
La cantidad de calabaza, la misma que pondríamos de patatas para hacer una tortilla de patatas.
- 3
Colocamos la sartén al fuego junto con el aceite y la mitad de la sal.
- 4
Cuando este a temperatura, añadimos la calabaza.
- 5
A fuego lento procedemos a freír la calabaza. Con zumo cuidado.
- 6
El tiempo de fritura depende del tipo del fuego, de la madurez de la calabaza, lo mejor ir probando y dejarla a nuestro gusto.
- 7
Batimos los huevos, la leche y la mitad restante de sal.
- 8
Antes de añadir el batido de huevos, las especias: pimienta y curry.
- 9
Por fin procedemos a cuagar la tortilla.
- 10
Como una tortilla normal se da la vuelta, yo en el plato que vierto la tortilla para darle la vuelta hecho un poco de aceite, evitamos que se pegué y tiene más sabor.
- 11
Cocemos según nuestro gusto y servimos.
- 12
Espero que te guste y buen provecho.
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