Poner a hervir la pechuga de pollo, agregarle sal gruesa o fina, nuez moscada el diente de ajo(que sea grande sino agregarle 2) comino, romero y pimienta(todo a gusto, tener en cuenta agregarle bastante cantidad ya que el pollo va absorber el gusto de las especias)

Dejar aproximadamente 1 hora hasta que el pollo este cocinado. Luego sacarlo de la olla y cortarlo en fetas.

Con el casancrem y ciboulette lo usamos para acompañar el sándwich (esto es a elección, se puede acompañar con lo que más guste) picamos bien chiquito un poquito de ciboulette y mezclamos con el casancrem agregarle sal y un chorrito de aceite de oliva