Comenzamos batiendo la manteca pomada con el azúcar hasta blanquear

Agregar de a uno los huevos y seguir batiendo, agregamos el chocolate derretido con un chorrito de leche

Añadimos la 3/4 taza de café y por último la harina tamizada

Llevamos la preparación a un molde de 24/26 cm enmantecado y enharinado y cocinamos en horno mínimo por 45 min próx o hasta introducir un palito y que salgo seco y limpio

Dejamos enfriar el bizcochuelo lo más que podemos y luego lo cortamos en tres, y vamos a embeber cada disco con café

Para la primera capa batí a punto chantilly 360gr de crema de leche batida con 2 cucharadas de azúcar y 50 gr de chocolate picado (crema granizada)

Para la segunda batí igualmente 369gr de crema de leche con una cucharada de café soluble (crema de café)

Para cubrirlo utilice mousse de chocolate, pero tranquilamente podría ser buttercream o lo que les guste

Y por encima hice un tipo “drip” con ganache de chocolate (100gr de chocolate, 100cc crema de leche, 1 cuch de dulce de leche y un poquito de manteca)

Y decoré con virutas de chocolate blanco y bolitas de cereal bañadas