Pelar los chorizos, cortarlos en pequeñas rodajas y echarlos dentro de una olla, cocinar a fuego medio para desgrasar, revolviendo con cuchara de madera.

Agregar la zanahoria pelada y cortada en rodajas, seguir revolviendo.

Agregar la cebolla, cortadas al medio y luego en rodajas. Seguir revolviendo.

Agregar los pimientos cortados en cubos de 1x1cm. Aprox. Y seguir revolviendo.

Una vez que las verduras estén bastante cocidas (blandas)colocar las calabazas y la papá cortada en cubos de 2x2 cm. Aprox.

Agregar las lentejas previamente remojadas

Agregar agua hasta cubrir, y luego los tomates cortados en cubos de 2x2 cm. Aprox.

Dejar cocinar durante 25 o 30 minutos tapado. Agregar especias a gusto. Servir