En un bowl ponemos la manteca punto pomada junto con el azúcar y mezclamos hasta formar una crema.

Agregamos el huevo y la esencia de vainilla e integramos

Ponemos las dos harinas e integramos con espátula o conet sin amasar

Ponemos la masa en un film y la llevamos a heladera por 1 o 2 hs

Prendemos el horno en 180° y enmantecamos y enharinamos un molde de 26 cm

Estiramos la masa y la ponemos en la tartera. Pinchamos con tenedor para que no se hinche al cocinar.

Horno 15-20 min aprox (depende del horno). Una vez que están apenas dorados los bordes la sacamos.

Preparamos la gelatina con 500cc de agua hirviendo y 250 cc de agua fría y ponemos a enfriar en heladera.

Cortamos las frutillas en mitades y reservamos

Batimos la crema de leche con 6 cdas de azúcar y 1 cdita de esencia de vainilla y reservamos.

Cuando la base de la tarta esta fría empezamos a armar: ponemos 3/4 partes de crema batida y las frutillas una al lado de la otra. Cuando la gelatina tiene punto de dulce de leche, es decir, que no esta totalmente solida, la ponemos con cuchara cuidadosamente sobre las frutillas y la crema. Llevamos a heladera por una hora.

Ponemos el resto de la crema en una manga con boquilla y la usaremos para decorar los bordes de la tarta

A disfrutarla!