Sobrebarriga con vegetales

Name: Sobrebarriga con vegetales
Cuisine: colombianas
Ingredients: 1/2 calabacín amarillo; 1/2 calabacín verde; 1/2 berenjena; 1/2 libra habichuelas; 2 ramas apio; 1 pepino; 1/2 pimentón; 1 libra sobrebarriga; al gusto Sal; 1 cebolla; 1 tomate; 2 tragos de vino tinto

Silvia Cristina Granobles @cook_9361107

El Cerrito(valle Del Cauca) Colombia

Espero que les guste. Vi que en nuestro grupo hay muy pocas recetas con sobrebarriga y la sobrebarriga bien pitada para que quede blandita es deliciosa.
Bendiciones espero que les guste.

Sobrebarriga con vegetales

Silvia Cristina Granobles @cook_9361107

El Cerrito(valle Del Cauca) Colombia

Espero que les guste. Vi que en nuestro grupo hay muy pocas recetas con sobrebarriga y la sobrebarriga bien pitada para que quede blandita es deliciosa.
Bendiciones espero que les guste.

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Ingredientes

1/2calabacín amarillo
1/2calabacín verde
1/2berenjena
1/2 librahabichuelas
2 ramasapio
1pepino
1/2pimentón
1 librasobrebarriga
al gustoSal
1cebolla
1tomate
2tragos de vino tinto

Guardada

Paso a paso

1

Se poca en julianas los calabacines tanto el verde como el amarillo, el pepino y el apio lo picamos en rodajas.
2

Picamos la habichuela en julianas cortas.
3

En la pitadora se agrega la carne, para que ablande con un poco de sal.
4

Mientras se cocina la carne. Licuamos una cebolla, un tomate, dos tragos de vino tinto y medio pimentón. En mi pueblo hay algo que se llama guisatodo (contiene azafrán, pimentón, ajo, y especias en polvo)
5

En este licuado agregamos todas la verduras picadas anteriormente.
6

Cuando este la carne la desmechamos y la gragamos para que se cocine con las verduras.
7

Receta Estrella ⭐️ en el Desafío de Recetas para Almuerzos diarios colombianos🇨🇴 ¡¡🎉Felicidades🎉!! Gracias por participar con tu exquisita receta😋!!!