Ensalada de quinoa y vegetales

Name: Ensalada de quinoa y vegetales
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 100 gr Quinoa; 1 Zanahoria; 1/4 Repollo morado; 1 Palta/ aguacate; 2 tazas Espinaca trozada; Semillas de sésamo tostadas (opcional); Aderezo a gusto

Julieta Luján @Julieta

Receta ideal para consumir algo fresco, rápido y muy nutritivo para los que estamos en días de intenso calor.
#vegan #singluten

Ensalada de quinoa y vegetales

Julieta Luján @Julieta

Receta ideal para consumir algo fresco, rápido y muy nutritivo para los que estamos en días de intenso calor.
#vegan #singluten

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Ingredientes

2 raciones

100 grQuinoa
1Zanahoria
1/4Repollo morado
1Palta/ aguacate
2 tazasEspinaca trozada
Semillas de sésamo tostadas (opcional)
Aderezo a gusto

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Paso a paso

1

Lavar muy bien la quinoa (7-10 veces) ayudando a eliminar la saponina con las manos. Cocinar en una olla con 3 partes de agua, durante 12 minutos desde que comienza a hervir. Una vez lista, el líquido se habrá consumido.
2

Cortar los vegetales: el repollo bien fino, la zanahoria rallada, la palta en cubos y la espinaca en trozos.
3

Mezclar la quinoa con los vegetales. Condimentar a gusto con sal marina o salsa de soja, vinagre, limón o lo que deseen. Servir espolvoreando con las semillas de sésamo.

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Julieta Luján @Julieta

lunes, 28 de diciembre de 2015 a las 04:17 PM

Yo #elijococinar... y aquí guardo todas mis recetas! Muchas salieron de mi creatividad, si no las guardo después es imposible recordar cómo las hice jeje!Dejame comentarios en las recetas, me va a encantar leerlos y responder siempre que pueda.

Comentarios (6)

Carlos Cabrera @cook_4896956

martes, 10 de mayo de 2016 a las 10:51 AM

Delicious y sobre nutritiva

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